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红糖红枣发糕独家

红糖红枣发糕的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉 350克
红糖 60克
白糖 30克
水 230克

辅料

酵母 4克

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

红糖红枣发糕的做法步骤

1
红糖白糖
2
加入230克温水
3
搅匀
4
放入4克酵母搅匀
5
放入面粉
6
模具底面放入油纸，边上刷上油
7
拌匀后放入模具
8
放入温暖处发酵
9
至二倍左右
10
红枣洗净
11
放入发酵好的面糊上压一下下
12
放入蒸箱中100度蒸45分钟左右后焖5分钟后取出
13
成品
14
成品
15
成品。

小窍门

白糖的部分可以全部换成红糖、
喜欢甜的可以再加入10-15克糖
蒸的时间取决于你的模具或温度高低决定
我用的是ACA蒸烤箱、8寸蛋糕模。

来自美食天下鸣翠燕的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食面食家常菜

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