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清蒸黄花鱼

小榴莲妈妈

清蒸黄花鱼的做法

1张图片

“黄花鱼肉质鲜美，刺也不算多，而且价格便宜，是餐桌不错选择。”

食材明细

主料

黄花鱼 1条

辅料

盐适量
料酒适量
葱丝适量
姜适量
蒸鱼豉油 适量
植物油 适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

清蒸黄花鱼的做法步骤

1
准备一条黄花鱼，去除鱼鳞，内脏，如果超市买冰鲜的,工作人员直接就处理干净了。回家洗干净即可。
2
鱼身体表面抹上一层盐，加入少量料酒，改花刀，放上姜片，葱丝。腌制20分钟。
3
然后放入蒸锅蒸，水开蒸10分钟。
4
蒸好后取出，去除表面葱丝蒜片。并将蒸鱼产生的水倒出来。
5
重新加新的葱丝，鱼身淋入适量蒸鱼豉油。锅内烧油，油热冒烟淋在鱼上。
6
好吃的清蒸黄花鱼就做好了。

小窍门

鱼油和鱼子我没有扔掉，不喜欢的宝宝可以直接扔掉。

来自美食天下小榴莲妈妈的作品

使用的厨具：蒸锅

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