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羊肚菌老母鸡汤的做法

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冬天喝汤滋补
饭前喝汤养生
步骤简单
万物皆可煲
解馋还不胖人

食材明细

主料
辅料

羊肚菌老母鸡汤的做法步骤

  • 羊肚菌老母鸡汤的做法步骤:1
    1
    羊肚菌温水洗净泥沙换水泡半小时备用
  • 羊肚菌老母鸡汤的做法步骤:2
    2
    辅料洗净备用
  • 羊肚菌老母鸡汤的做法步骤:3
    3
    鸡肉焯水过凉倒入炖盅内加入辅料(红枣拧一下)和羊肚菌(泡羊肚菌的水沉淀后除去泥沙倒入炖盅)
  • 羊肚菌老母鸡汤的做法步骤:4
    4
    炖盅放入蒸锅内水没过炖盅3/2大火烧开转小火炖2-3小时(蒸锅内的水不够可以加开水不能加凉水)
  • 羊肚菌老母鸡汤的做法步骤:5
    5
    适量盐调味盖上盖子15分钟后就可以出锅了
  • 羊肚菌老母鸡汤的做法步骤:6
    6
    完成✅

小窍门

羊肚菌泡发不能用开水也不能用冷水用40度左右温水清洗表面的泥沙放入凉水中浸泡半小时
成品表面虽然飘着一层油花但是喝起来一点都不腻。
来自 美食天下 蓝雪儿@ 的作品
使用的厨具:炖盅、蒸锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   冬季食谱   午餐  

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