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爆下饭的肉末浇蛋羹首发

心随云动cfliwen

爆下饭的肉末浇蛋羹的做法

1张图片

“这款淋了肉沫浇头的蛋羹，肉沫鲜香可口，蛋羹入口即化，营养丰富爆下饭！”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
猪肉泥 半碗

辅料

爆下饭 1大匙
蚝油 1匙
食盐适量
香葱 1根
食用油 2匙

原味口味
廿分钟耗时
普通难度

肉末浇蛋羹的做法步骤

1
准备4个鸡蛋
2
用半个蛋壳装5次自来水加进蛋液中，一块打散打匀
3
用汤匙撇去面上的泡沫，冷水下锅，隔水蒸
4
碗上盖个盆，这样蒸蛋不容易老
5
中大火蒸15分钟，时间到关火焖3-5分钟再开盖起锅。
6
热锅下2匙冷油
7
油热下肉泥中大火滑炒散
8
拿出准备好的香菇竹笋牛肉味的爆下饭
9
加一大匙的香菇竹笋牛肉味的爆下饭一块翻炒
10
加一匙蚝油，适量食盐，翻炒均匀
11
肉沫炒熟炒香即可
12
将炒好的肉沫浇进炖好的蛋羹中
13
切些香葱末
14
将葱花撒在炒好的肉沫上，一道简单又爆下饭的肉沫浇蛋羹就做好了！

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