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雪莉酒蒜香茄子

南瓜大姐姐

雪莉酒蒜香茄子的做法

1张图片

“雪莉酒让这道茄子变的不简单。”

食材明细

主料

茄子两个
蒜两瓣

辅料

雪莉酒 两小勺
生抽酱油 三大勺
醋适量
糖适量

蒜香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

雪莉酒蒜香茄子的做法步骤

1
没有雪莉酒，可以用白葡萄酒代替。
2
茄子切成小条，比较好熟。蒜切末备用。
3
锅内放油，放入茄子，煸炒（要中火不停翻炒，防止茄子糊锅）。
4
煸炒到茄子彻底变软，出锅待用。
5
锅内放油，放入蒜末，小火慢慢煸香。
6
放入生抽，醋，糖，一勺雪莉酒。
7
放入茄子，和酱汁炒匀，再加入一勺雪莉酒，翻炒两下，立刻出锅。
8
别有一番风味的茄子，来尝尝吧！

来自美食天下南瓜大姐姐的作品

使用的厨具：不粘锅

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