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核桃酥

核桃酥的做法

1张图片

食材明细

主料

核桃 150g
低筋粉 180g
猪油 120g
鸡蛋 1个
白糖 80g
黑芝麻 适量

辅料

甜香口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

核桃酥的做法步骤

1
核桃烤熟。烤箱150度烤5分钟。
2
用料理机打成粉末。
3
猪油加热融化，加入鸡蛋，白糖和盐用电动打蛋器打匀。
4
倒入核桃粉，搅拌均匀。
5
面粉，小苏打和泡打粉混合后过筛，分次筛入。用刮刀翻拌，不能揉搓。
6
和好的面团。
7
将面团按扁，分割成等份。
8
将面团揉圆。
9
烤盘垫上油纸，将面团按扁中间用手指按个坑。面团之间要有一定的距离。此时烤箱预热上下180度5分钟。
10
给小坑里放一点点黑芝麻点缀。
11
烤盘放中层，上下180度烤15分钟。
12
烤好之后放架子上晾凉。凉了特别酥。
13
香甜酥脆的核桃酥做好了。

来自美食天下圆小π 的作品

使用的厨具：电烤箱

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