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栗子紫薯磅蛋糕

栗子紫薯磅蛋糕的做法

4张图片

“喜欢秋天，不只是气候宜人，秋天还是丰收的季节，有很多美食。栗子和紫薯就是我很喜欢的食物之一，用栗子和紫薯做磅蛋糕也是超好吃的，甜甜好滋味。”

食材明细

主料

紫薯 80g（熟）
栗子 60g（熟）
黄油 100g
糖粉 80g
全蛋液 100g
低筋面粉 100g

辅料

泡打粉 2g

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

栗子紫薯磅蛋糕的做法步骤

1
蒸熟的紫薯和熟栗子仁切小块。
2
软化的黄油加糖粉用电动打蛋器打至发白蓬松的状态，再加入三份一蛋液。
3
蛋液打至融合再分次加入剩下的蛋液打至完全融合。
4
4.加入过筛的低筋面粉和泡打粉翻拌均匀。
5
加入紫薯和栗子。
6
充分混合均匀。
7
装入磅蛋糕摸具中。
8
放入预热的烤箱中下层，上下火180度烤40分钟即可。

小窍门

蛋液一定要分次加入黄油中打发，不然容易分离。

来自美食天下 Lsz美食记的作品

使用的厨具：烤炉

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