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有家鲜厨房 | 油泼面

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有家鲜厨房 | 油泼面的做法

1张图片

“手工擀制的劲道手擀面，滚辣的热油浇在葱花和辣椒上，“呲啦”一声，未入口就让人欲罢不能，隔着屏幕把你胃里的馋虫勾出来。”

食材明细

主料

手擀面 适量
油菜适量
小葱适量
大蒜适量

辅料

生抽适量
陈醋适量
辣椒面 适量

酸辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

油泼面的做法步骤

1
手擀面油菜小葱大蒜生抽陈醋辣椒面
2
油菜切断备用、准备葱末和蒜末
3
水烧开煮面，面捞出过凉水
4
调制配料（陈醋+生抽），倒入面搅拌均匀
5
汆烫油菜，过凉水放入面碗
6
依次放入葱末、蒜末、辣椒面和食盐
7
热锅烧油，冒烟了倒在蒜和辣椒上
8
拌匀就开吃~

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使用的厨具：煮锅

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