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不一样的鸡蛋面独家

小铜钱外圆内方

不一样的鸡蛋面的做法

1张图片

“老一辈的味道，小辈很多都不会做。”

食材明细

主料

红薯粉 半斤

辅料

鸡蛋 3个
盐适量
水两碗适量加

其他口味
十分钟耗时
简单难度

鸡蛋面的做法步骤

1
准备红薯粉
2
准备鸡蛋，用了三个
3
用水将红薯粉调匀，打入鸡蛋放适量盐，一起搅匀，水不要加多不然有点硬
4
锅中刷油两勺面糊烙，烙匀称点，烙到面上的糊不会流动
5
翻面继续烙下
6
完成，这样也可以直接吃的，弹牙嚼劲十足。也可以做成汤的
7
切成条
8
另起锅调自己喜欢的汤汁下去煮
9
煮几分钟，放点蒜叶，葱叶点缀下就可以趁热吃了。

小窍门

淀粉和红薯粉是有区别的
趁热吃，冷了有腥味
喜欢辣的可以自行添加

来自美食天下小铜钱外圆内方的作品

所属分类：主食面条家常菜午餐晚餐

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