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茶树菇炒牛柳

茶树菇炒牛柳的做法

1张图片

“茶树菇营养丰富，爽口；不管是用来煲汤还是做菜，它都是我们家的最爱。”

食材明细

主料

牛肉 200g

辅料

茶树菇干 适量
青辣椒 适量
红辣椒 适量
洋葱适量
大蒜瓣 2瓣

调味料

耗油适量
料酒适量
生抽适量
白糖少许
黑胡椒研磨 少许
食用油 适量
食用盐 少许
麻油少许

原味口味
未知难度

茶树菇炒牛柳的做法步骤

1
准备好所有食材待用，茶树菇用温水泡开去掉根部，洗净
2
牛肉浸泡出血水后切成粗条，放入耗油、生抽、料酒、白糖、黑胡椒研磨后一起搅拌均匀腌制十五分钟左右
3
锅烧热倒入少许食用油快速翻炒至牛肉变色装起。
4
另起油锅，放入大蒜瓣，茶树菇翻炒然后少量多次的加入开水煮五分钟左右
5
再加入青、红椒丝炒至断生
6
最后加入洋葱丝、牛柳翻炒均匀，撒上少许食用盐、和淋上少许麻油调味关火即可
7
美味诱人的这一道菜，你们也和我一样喜欢吃的吗😂。

小窍门

1.茶树菇要提前浸泡哈。
2.茶树菇一定要最先下锅翻炒，途中还要加入适量的开水煮一会，不然茶树菇太硬了不入味。

来自美食天下黎铭SHU 的作品

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