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“天一凉又喜欢做面包了，最近一阵子一有时间就烤2个面包，包上点自己喜欢的馅料烤出来味道很赞，天冷不愿意早起就切几片面包，一杯热牛奶，吃了舒舒服服的。
自己做的香葱肉松面包馅料足，特别柔软，切片或者手撕吃起来都超赞。吃过自己烤的肉松面包你肯定不愿意在超市里买了，烤个香葱肉松面包一点也不难，将馅料铺好卷吧卷吧编成辫子就能烤。
辫子吐司最考验吐司粉的筋度，筋度小在发酵过程中辫子就容易开裂了，烤出来一定不好看。我用了金山日式吐司粉，它选用100%进口优质小麦，麦香浓郁，蛋白质含量高，更易出膜，弹性好。研磨工艺比传统时长高出80%，所以粉质细腻，口感很柔软，我用直接法做吐司，三天依然还很柔软，入口软糯蓬松。”