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红烧鸡爪

红烧鸡爪的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡爪适量

辅料

葱少许
姜少许
蒜少许
花椒少许
八角少许
桂皮少许
冰糖少许
盐少许
生抽少许
老抽少许
食用油 少许

原味口味
未知难度

红烧鸡爪的做法步骤

1
鸡爪洗净，去掉指甲，剁开（如上图）。
2
锅中凉水放入鸡爪放几片姜，水开煮2分钟。
3
捞出洗净，沥干水分。
4
准备葱、姜、蒜、冰糖、桂皮、花椒、八角。
5
锅中热油放入冰糖炒化。
6
放入鸡爪、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮煸炒。
7
放入老抽、生抽、盐继续翻炒。
8
放入清水，水开小火炖30分钟。
9
炖制软烂大火收汁。
10
出锅，装盘。

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