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烤冷面

花式炒咸菜

烤冷面的做法

1张图片

“大街小巷风行的简餐。现在也能自己做了，更卫生。”

食材明细

主料

烤冷面 1片
培根 2片
鸡蛋 1个

辅料

油适量
洋葱适量
香菜适量
番茄酱 适量

咸香口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

烤冷面的做法步骤

1
烤冷面，超市冷冻区有售。一袋里有烤冷面五片，烤冷面调料一袋，烤冷面蒜蓉辣酱一袋。烤冷面用保鲜膜裹得很严实，拿出一片。
2
准备配料。洋葱切粒。培根切块。香菜切碎。番茄酱用水调稀。鸡蛋拿出来。我这个是两人份的配料。
3
锅里放油，炒熟培根和洋葱碎。盛出备用，
4
锅里放油，小火，煎烤冷面，一面变软了翻面，煎好的烤冷面变色了，把烤冷面盛到盘中。
5
锅里放油，打一个鸡蛋，快速把煎好的烤冷面放到鸡蛋上，用平铲在烤冷面上刮刮，下面的蛋黄碎了，鸡蛋摊平了。
6
烤冷面上放上自带的烤冷面调料，抹上自带的烤冷面蒜蓉辣酱，这时候鸡蛋差不多熟了，把烤冷面切成块。
7
在冷面块上撒上炒好的洋葱碎和培根，香菜碎。倒些调好的番茄酱下去。不用翻面，出锅时把鸡蛋那面朝上就好了。
8
成品图。冷面筋道，味道不错。

小窍门

可以把培根换成火腿肠。
可以加其他蔬菜。
可以最后放些沙拉酱，或黑胡椒酱。

来自美食天下花式炒咸菜的作品

使用的厨具：平底锅

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