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椰香咸蛋黄酥饼

椰香咸蛋黄酥饼的做法

1张图片

“整理冰箱发现还有做月饼剩下的咸蛋黄，忽然决定做最近很火的椰香咸蛋黄酥饼，咸蛋黄是超好的食材，和它搭配起来的食物都非常美味，酥到掉渣，一口一个，满口全是咸蛋黄，好吃到爆炸！”

食材明细

主料

咸蛋黄 6个
低筋面粉 120克
椰蓉 20克
蛋黄半个
黄油 65克
细砂糖 40克

辅料

小苏打 1克
泡打粉 1克

咸甜口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

椰香咸蛋黄酥饼的做法步骤

1
将黄油用微波炉融化成液体，加入砂糖。
2
筛入提前混合好的低筋面粉、泡打粉、小苏打。
3
混合均匀后，加入椰蓉。
4
咸蛋黄，提前用烤箱135度烤12分钟，然后捏碎。
5
混合均匀，虽然现在是散的状态，但是一捏就会成团。
6
20克一个面团揉圆，表面刷上蛋液，撒上椰蓉。
7
放入提前预热好的烤箱，170度20分钟。
8
新鲜出炉，酥香可口，咸咸的，不喜甜的朋友一定会喜欢。

来自美食天下童尐果的作品

使用的厨具：烤箱

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