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糯米肉圆的做法

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小时候只有过年才能吃到的美食,现在也是想起来就会做上一些,不必再等到年节的时候,外皮酥脆,内心松软,做上一些加点青菜烧汤,或者和肉一起红烧都是很不错的。

食材明细

主料
辅料

糯米肉圆的做法步骤

  • 糯米肉圆的做法步骤:1
    1
    准备的原料。
  • 糯米肉圆的做法步骤:2
    2
    糯米淘洗干净,沥干。
  • 糯米肉圆的做法步骤:3
    3
    夹心肉剁碎。
  • 糯米肉圆的做法步骤:4
    4
    水烧开,下入糯米煮开,再烧一两分钟。
  • 糯米肉圆的做法步骤:5
    5
    煮好的糯米过清水,沥干。
  • 糯米肉圆的做法步骤:6
    6
    煮好的糯米加肉米,葱姜沫,盐,鸡蛋。
  • 糯米肉圆的做法步骤:7
    7
    拌匀待用。
  • 糯米肉圆的做法步骤:8
    8
    取适量的原料在手心摔打十几下,成圆球。
  • 糯米肉圆的做法步骤:9
    9
    下油锅中火慢炸,定型后再翻动,否则很容易散开。
  • 糯米肉圆的做法步骤:10
    10
    炸成金黄色就可以了。
  • 糯米肉圆的做法步骤:11
    11
    糯米肉圆就做好了。

小窍门

1.肉圆要经过甩打,炸的时候不容易散开。
2.手心粘点清水,做肉圆的时候不粘手。
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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