客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
雪菜肉包的做法

  3张图片

蒸上一些包子冰箱冷冻,早饭就可以从容许多,雪菜肉包是我比较喜欢包子之一,每年都会腌制一些雪里红咸菜,炒肉丝,蒸包子,去年懒了些,就没腌制,今年全靠买,看来今年冬天还得行动起来!

食材明细

主料
辅料

雪菜肉包的做法步骤

  • 雪菜肉包的做法步骤:1
    1
    准备的原料。
  • 雪菜肉包的做法步骤:2
    2
    夹心肉剁碎。
  • 雪菜肉包的做法步骤:3
    3
    加入咸菜,葱姜沫,老抽,生抽,白糖,胡椒粉,香油少许的盐。
  • 雪菜肉包的做法步骤:4
    4
    一个方向搅拌上劲。
  • 雪菜肉包的做法步骤:5
    5
    面粉按100:1的比例加入酵母,再加清水,少许的白糖揉成光滑的面团醒发成两倍大。
  • 雪菜肉包的做法步骤:6
    6
    发好的面团分成相等的小剂子。
  • 雪菜肉包的做法步骤:7
    7
    擀成中间厚,四周薄的圆饼,包上适量的咸料。
  • 雪菜肉包的做法步骤:8
    8
    蒸笼垫上油纸,包好的包子放油纸上再次醒发成两倍大左右。
  • 雪菜肉包的做法步骤:9
    9
    大火烧开,继续十分钟左右,关火焖几分钟再拿出来就可以。
  • 雪菜肉包的做法步骤:10
    10
    雪菜肉包完成。

小窍门

1.面粉中加点白糖使面团更好的醒发。
2.馅料中老抽不要多,带点颜色就可以.
3.蒸包子的过程中不要开盖,否则就会成面疙瘩。
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   早餐   包子  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map