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猪肚鸡独家

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猪肚鸡的做法

2张图片

食材明细

主料

猪肚 1个
鸡半只
红枣适量
海底椰 适量

辅料

胡椒粒 适量
盐适量

原味口味
焖工艺
数小时耗时
简单难度

猪肚鸡的做法步骤

1
猪肚加入面粉将两面抓洗干净。
2
清洗干净的猪肚放入电高压锅胆中。
3
锅中放入胡椒粒炒出香味。
4
用刀柄将胡椒粒敲碎。
5
将敲碎的胡椒粒放入锅中。
6
加入适量的水，盖上电高压锅压1小时。
7
鸡肉洗净斩块。
8
将鸡肉冷水下锅焯出血水，再冲洗干净。
9
压好的猪肚捞出切小块。
10
将切好的猪肚和焯好水的鸡肉放入锅中。
11
放入海底椰片和无花果。
12
加入几个红枣，开盖煮20分钟。
13
出锅前加少许盐调味即可。
14
成品。

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使用的厨具：电压力锅

所属分类：热菜粤菜午餐

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