牛尾骨一斤，洗净焯水。切好葱姜备用。

锅里放油烧热，炒一下焯水后的牛尾骨，加入葱姜翻炒好。不想炒就直接炖。

把炒过的牛尾骨放入电压力锅中，放上大枣、枸杞。加水。用“营养炖”那一档。炖好倒到煮火锅用的锅中。

在炖牛尾骨的时候调好芝麻酱。芝麻酱里放水，边拌边加水，酱泄开后，放入买的火锅底料，调好，还可以再适量加些水，调好后可以放入辣椒油、香菜、香葱碎。不喜欢芝麻酱选择你喜欢的蘸料就行啦。

在炖牛尾骨的时候，把喜欢的蔬菜等涮火锅用的菜品洗好、切好。

炖好的牛尾骨转到煮火锅的锅里。可以把葱姜捞出来；也可以放些盐。

全家福。三人份。锅里的牛尾骨很烂糊了。边吃边涮。