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下午茶
柠檬蓝莓曲奇
黎铭SHU
1张图片
“
这个是我最喜欢的一款零食了,特别喜欢这柠檬的芳香。
”
食材明细
主料
低粉
120g
辅料
黄油
80g
全脂奶粉
50g
糖分
40g(取2克腌制柠檬皮
柠檬汁
20g
椰浆
10g
柠檬皮碎
10g
盐
1.5g
奶香
口味
烤
工艺
半小时
耗时
普通
难度
柠檬蓝莓曲奇的做法步骤
1
称好所有的配方待用,柠檬用温水和盐搓洗干净,榨出所需要的汁,削皮切碎然后用2g白糖搅拌均匀待用
2
低粉、奶粉、盐一起过筛
3
黄油软化后加入糖分用电动打蛋器搅拌均匀再加入柠檬片搅拌均匀
4
再加入柠檬汁继续搅拌均匀
5
加入蓝莓干搅拌均匀
6
最后加入过筛好的低粉,奶粉
7
搅拌均匀,无干粉即可
8
整形好后放速冻冷藏半小时拿出来切块(拿出来之前180°预热烤箱)
9
烤盘上铺上一层油纸,将切好的饼干放上去
10
上下火180°烤25分钟左右即可
11
酸酸甜甜的配上一杯咖啡或者是茶,都是我的最爱。
小窍门
1.甜度可以根据自己的喜好调整,怕酸的柠檬汁也可以减5g左右。
2.烘烤的时间还是根据自己家烤箱的脾气决定哈。
来自 美食天下
黎铭SHU
的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类:
烘焙
下午茶
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