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清蒸大闸蟹

🍬薄荷糖的味道🍬

清蒸大闸蟹的做法

1张图片

“公公拿回来一箱阳澄湖大闸蟹，他们感冒咳嗽没法吃，我和老公要把它消灭掉，任务有点艰巨啊，害我一下子吃了三个！
现在正是吃大闸蟹的好时节，满满的黄、满满的膏，都是5两多的大个子，里面的肉超极多。”

食材明细

主料

大闸蟹 6-7只（螃蟹）
生姜适量
葱段少许

辅料

料酒 20g
醋少许

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

清蒸大闸蟹的做法步骤

1
螃蟹先让它在水里多爬爬，去除一些脏东西，再用刷子刷洗干净。
2
姜片、葱段备好、顺便切点姜末。
3
锅中加适量水，倒入葱蒜、姜片、一大勺料酒。
4
螃蟹放在蒸架上，隔水蒸。
5
上汽后蒸15-20分钟即可。
6
姜末倒点醋，开吃！
7
超级大个子，5量多一只。
8
满满的黄，我最喜欢了。
9
满满的膏，我表示吃不习惯，感觉有点粘牙。

小窍门

姜醋汁是吃螃蟹的必备蘸酱，姜、醋都有祛寒的作用，可以缓解螃蟹的寒气，还能减少拉肚子的情况。

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使用的厨具：蒸锅

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