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家常清爽蘸酱菜
mother52julina
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食材明细
主料
黄瓜
2根
心里美萝卜
1个
苦菊菜
少许
大葱
少许
芹菜叶
少许
辅料
大豆油
少许
烤肉粒
20克
精盐
少许
五香粉
少许
味精
少许
大酱
50克
辣椒粉
少许
清淡
口味
拌
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
家常清爽蘸酱菜的做法步骤
1
将芹菜叶清洗干净,放入锅中焯一下。
2
捞出,凉凉,挤干水分,放入盘中待用。
3
将苦菊菜去掉老叶,老根,清洗干净,切成小段装入盘中待用。
4
将黄瓜清洗干净,切成小条,装入盘中待用。
5
将心里美萝卜去掉根,去皮,清洗干净,切成小条,装入盘中待用。
6
将大酱放入碗中,加入清水稀释一下。
7
热锅放油烧热,爆香辣椒粉,五香粉,倒入烤肉粒。
8
翻炒均匀后,倒入稀释好的大酱。
9
将烤肉粒,大酱翻炒均匀,烧开,加入精盐,味精翻炒均匀。
10
出锅,装入碗中待用。
11
将各种青菜摆入盘中,将炒好的烤肉酱碗放入青菜的中间,即可蘸食吃啦。
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使用的厨具:炒锅
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