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家常清爽蘸酱菜

家常清爽蘸酱菜的做法

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食材明细

主料

黄瓜 2根
心里美萝卜 1个
苦菊菜 少许
大葱少许
芹菜叶 少许

辅料

大豆油 少许
烤肉粒 20克
精盐少许
五香粉 少许
味精少许
大酱 50克
辣椒粉 少许

清淡口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

家常清爽蘸酱菜的做法步骤

1
将芹菜叶清洗干净，放入锅中焯一下。
2
捞出，凉凉，挤干水分，放入盘中待用。
3
将苦菊菜去掉老叶，老根，清洗干净，切成小段装入盘中待用。
4
将黄瓜清洗干净，切成小条，装入盘中待用。
5
将心里美萝卜去掉根，去皮，清洗干净，切成小条，装入盘中待用。
6
将大酱放入碗中，加入清水稀释一下。
7
热锅放油烧热，爆香辣椒粉，五香粉，倒入烤肉粒。
8
翻炒均匀后，倒入稀释好的大酱。
9
将烤肉粒，大酱翻炒均匀，烧开，加入精盐，味精翻炒均匀。
10
出锅，装入碗中待用。
11
将各种青菜摆入盘中，将炒好的烤肉酱碗放入青菜的中间，即可蘸食吃啦。

来自美食天下 mother52julina 的作品

使用的厨具：炒锅

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