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香菇炒鸡蛋

香菇炒鸡蛋的做法

1张图片

“超简单的下饭菜，特适合要带饭的上班族哦~”

食材明细

主料

鲜香菇 150克
鸡蛋 3个

辅料

小葱 2根
料酒半汤匙
生抽 1汤匙
老抽半茶匙
水淀粉 1勺
盐适量
油适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

香菇炒鸡蛋的做法步骤

1
食材很简单
2
香菇放入淡盐水中浸泡10分钟
3
鸡蛋打散后放入料酒和2汤匙清水搅匀
4
葱切段
5
香菇洗净，切成厚片
6
锅中倒入油加热，倒入鸡蛋快速用铲子搅散成块，盛出备用
7
锅中再倒入油加热，倒入香菇片翻炒
8
淋入生抽，老抽，加入盐翻炒出汤后，继续炒2分钟
9
倒入鸡蛋搅匀后，淋入水淀粉勾芡
10
出锅前加入葱段，再淋点香油即可

来自美食天下緣豆兒的作品

使用的厨具：炒锅

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