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面拖玉秃鱼独家

面拖玉秃鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

玉秃鱼 2条

辅料

面粉适量
鸡蛋 1中
姜片适量
小苏打 适量
料酒适量
盐适量
鸡精适量

清淡口味
炸工艺
三刻钟耗时
普通难度

面拖玉秃鱼的做法步骤

1
食材：玉秃鱼
2
面粉
3
鸡蛋
4
姜片
5
将玉秃鱼去皮去内脏洗净捞出。
6
放在案板上切成块。
7
放入盘中，搁入姜片，加适量的料酒、盐、鸡精。
8
调味拌匀，腌制半个小时。
9
接着，在面粉中打入鸡蛋，加适量的小苏打、料酒、盐和清水拌匀成面糊。
10
然后，将腌制过的玉秃鱼，放入面糊中，拖上面糊。
11
最后，下入油锅中用中小火炸成金黄色，即成。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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