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香草杏仁小蛋糕独家

香草杏仁小蛋糕的做法

3张图片

“做了些小蛋糕，给周末备着。”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
低粉 50g
白糖 40g
玉米油 20g
牛奶 25g

辅料

香草精 3滴
杏仁片 少许

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

香草杏仁小蛋糕的做法步骤

1
模具先涂少许油防粘
2
鸡蛋加白糖，开始打发
3
打到鸡蛋液提起画纹路十秒不消失即可
4
筛入低粉用翻拌手法拌均匀
5
倒入玉米油、牛奶、香草精混合物，继续翻拌的手法快速轻盈的拌均匀
6
拌好后的蛋糊是不会大面积消泡的
7
模具底部撒少许杏仁片
8
倒入蛋糊，烤箱提前预热，150℃左右，20分钟，表面上色即可
9
好吃的小蛋糕出炉啦
10
早餐，下午茶都可以吃哦。

小窍门

全蛋一定要打发到位。

来自美食天下敏zhu 的作品

使用的厨具：打蛋器、烤箱

所属分类：烘焙早餐

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