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简易版酸菜鱼的做法

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鱼肉鲜嫩,酸菜脆爽,汤汁鲜美,是一道营养开胃菜!

食材明细

主料
辅料

简易版酸菜鱼的做法步骤

  • 简易版酸菜鱼的做法步骤:1
    1
    备好食材:如图,酸菜洗净切成小段备用,龙利鱼自然解冻后,清洗干净切成大块,加入少许盐腌十分钟,姜切成丝备用。
  • 简易版酸菜鱼的做法步骤:2
    2
    热锅冷油,下姜丝煸香。
  • 简易版酸菜鱼的做法步骤:3
    3
    下酸菜翻炒八分钟。
  • 简易版酸菜鱼的做法步骤:4
    4
    加入适量开水先煮三分钟,使酸菜味道释放出来。
  • 简易版酸菜鱼的做法步骤:5
    5
    下腌好的龙利鱼继续煮十分钟。
  • 简易版酸菜鱼的做法步骤:6
    6
    待汤汁变白时,加入少许胡椒粉,先尝下味道,盐味是否够,我这是刚好(如口味重,可适当加点盐),加入适量鸡精即可。
  • 简易版酸菜鱼的做法步骤:7
    7
    看酸菜鱼煮好了,即将出锅装盆。
  • 简易版酸菜鱼的做法步骤:8
    8
    成品图

小窍门

龙利鱼先用少许盐腌制十分钟。
来自 美食天下 RLing 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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