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山楂排骨的做法

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排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可提供钙质。但是肉肉吃起来比较腻,也不容易消化,尤其老人孩子,山楂正好消肉食。这款山楂排骨香嫩酸甜可口,看这颜值都要流口水,有木有。

食材明细

主料
辅料

山楂排骨的做法步骤

  • 山楂排骨的做法步骤:1
    1
    准备好各种食材
  • 山楂排骨的做法步骤:2
    2
    猪排骨切段,洗净,凉水下锅烧开,去除血沫,捞出排骨段。
  • 山楂排骨的做法步骤:3
    3
    把处理好的排骨,和葱、姜、酱油、醋、盐,加水(刚没过排骨),放入高压锅按排骨建,煮熟。)
  • 山楂排骨的做法步骤:4
    4
    煮排骨的时间,做山楂酱汁。把山楂洗净,去核去蒂,掰成小块,
  • 山楂排骨的做法步骤:5
    5
    山楂加200ml水,小火煮半小时,滤去渣留汁,
  • 山楂排骨的做法步骤:6
    6
    山楂汁中加入冰糖番茄酱煮沸备用。
  • 山楂排骨的做法步骤:7
    7
    煮好的排骨捞出沥干。
  • 山楂排骨的做法步骤:8
    8
    把沥干的排骨,放入做好的山楂酱汁中,收汁。
  • 山楂排骨的做法步骤:9
    9
    出锅装盘,撒上炒熟的芝麻食用。
来自 美食天下 诗心乖乖 的作品
使用的厨具:高压锅、不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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