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炖兔肉

炖兔肉的做法

1张图片

“好多年没在家吃过兔子肉了，终于有机会吃一次。”

食材明细

主料

兔肉约1000克
猪肉约100克

辅料

葱段适量
花椒适量
姜片适量
香叶适量
料酒适量
盐适量
酱油适量
蒜适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

炖兔肉的做法步骤

1
收拾好的兔肉，浸泡两个小时。
2
切块，再洗两遍。
3
凉水下锅，加少量猪肉，加适量料酒，开火。
4
边烧水边撇去浮沫。
5
浮沫撇净后，加葱、姜、蒜、花椒、香叶、酱油、盐，小火炖40分钟。
6
出锅装碗，美味即成。

来自美食天下薛子一的作品

使用的厨具：煮锅

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