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鱼头豆腐汤独家

鱼头豆腐汤的做法

1张图片

“天气寒冷的冬天，吃上一锅鱼头豆腐汤、营养又美味。”

食材明细

主料

大鱼大 一个
水豆腐 一块
娃娃菜 半个

辅料

姜几片
葱一根
盐适量

清淡口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

鱼头豆腐汤的做法步骤

1
新鲜鱼头剁成块，清冼干净。
2
娃娃菜一分为三。
3
将材料切好。
4
锅中倒入适量的油将姜爆香。
5
然后加入鱼头煎。
6
反面再煎一下盛入沙锅中。
7
注入适量的清水大火烧开。
8
汤烧开后加入豆腐一起炖。
9
汤炖至奶白色后加入娃娃菜。
10
菜熟后加入适量的盐调味。
11
加入葱段然后关火即可食用。

小窍门

鱼头一定要煎一下，确保汤奶白。

来自美食天下肥肥美食的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：汤类家常菜汤羹午餐

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