如果是早上吃，就在晚上和好面，放入冰箱内冷藏，第二天一早直接用。

如果是晚上吃，可以中午就和好面，刷好油室温饧着，晚上直接扯。

汤料根据自己的口味来调咸淡，很灵活，喜欢什么放什么。