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圆白菜炒肉丝

花式炒咸菜

圆白菜炒肉丝的做法

2张图片

“肉可炒一切，总之炒啥啥香。”

食材明细

主料

圆白菜 适量
猪瘦肉 适量

辅料

淀粉适量
葱适量
姜适量
十三香 适量
生抽适量
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

圆白菜炒肉丝的做法步骤

1
准备食材。圆白菜切丝。葱姜切丝。瘦肉切丝，放点淀粉水腌一下，更嫩。有半个尖椒也放上了，可以忽略。
2
热锅，热油，放肉丝炒变色，放入葱姜炒香。
3
锅里放圆白菜丝，炒熟，觉得干就洒一点水。十三香、生抽、盐，调味。
4
成品图。

小窍门

肉可以买一些，切成丝，放到食品袋里，拍扁塑料袋，让肉丝呈一薄层的状态，放到冰箱冷冻。吃的时候取出，连袋在凉水里泡着解冻，较快。

来自美食天下花式炒咸菜的作品

使用的厨具：炒锅

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