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蔬菜鸡蛋卷的做法

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节日期间大鱼大肉的吃的口滑,来点青菜打打油腻吧。今天做蔬菜鸡蛋卷,用鸡蛋饼卷蔬菜然后煎制,这样既有营养还有蔬菜搭配着也算是健康饮食吧,这个菜适合老人或儿童。

做完后,总觉着这个菜有点春卷的意思,可又不像。

食材明细

主料
辅料
配料

蔬菜鸡蛋卷的做法步骤

  • 蔬菜鸡蛋卷的做法步骤:1
    1
    胡萝卜切细丝,焯水。
  • 蔬菜鸡蛋卷的做法步骤:2
    2
    菠菜择洗干净后焯水,捞出控干水分。
  • 蔬菜鸡蛋卷的做法步骤:3
    3
    把胡萝卜丝,菠菜、木耳放入小盆内,用少许精盐、香油调匀。
  • 蔬菜鸡蛋卷的做法步骤:4
    4
    锅里倒入鸡蛋液,小火煎成蛋饼。
  • 蔬菜鸡蛋卷的做法步骤:5
    5
    把调好的蔬菜码放在鸡蛋饼上,卷好,用鸡蛋液黏好口。
  • 蔬菜鸡蛋卷的做法步骤:6
    6
    锅里加少许油,油热后放入卷好的鸡蛋饼,微火煎制金黄。
  • 蔬菜鸡蛋卷的做法步骤:7
    7
    煎好一面后,关火,用余温煎制另一面。
  • 蔬菜鸡蛋卷的做法步骤:8
    8
    冬日暖暖的阳光里,青茶一杯,小菜一碟,可赏心,可观景。
来自 美食天下 狼之舞 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 热菜   老人   早餐   夏季食谱   工作餐  

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