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酸汤肥牛

酸汤肥牛的做法

1张图片

“寒冷的冬天吃一盘酸汤肥牛，热乎乎的真是痛快！”

食材明细

主料

冷冻肥牛片 1盒

辅料

金针菇 少许
海底捞酸汤 1包

酸辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸汤肥牛的做法步骤

1
海底捞酸汤肥牛料1包
2
金针菇洗净
3
起市买的肥牛一包
4
水先烧开放入肥牛片氽烫一分钟，这步不能省略，用水烫过后可以除去脏的物质，使汤更清澈
5
把肥牛捞出
6
另烧一锅水加入海底捞料包，烧开
7
放入金针茹汆烫熟
8
把它捞出放入盘底
9
再把肥牛倒入汤中烫一会，连汤带肥倒入盘中，放此菜最好是深点的盘子可以放汤

小窍门

肥牛第一次氽烫时别烫太久，否则影响口感！

来自美食天下鑫姐厨房的作品

使用的厨具：煮锅

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