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牛奶胡萝卜蛋羹的做法

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从小到大,一直都喜欢吃鸡蛋羹,那种软糯、顺滑的口感,它既保持了鸡蛋的丰富营养,又易消化的特点,是很多人喜欢的原因。无论是小孩还是老人、正值壮年的年青人,鸡蛋羹都是最好的营养餐哦,而且做法简单、快捷,十分钟就可以上桌啦。

食材明细

主料
辅料

牛奶胡萝卜蛋羹的做法步骤

  • 牛奶胡萝卜蛋羹的做法步骤:1
    1
    原料:鸡蛋、牛奶和胡萝卜。
  • 牛奶胡萝卜蛋羹的做法步骤:2
    2
    胡萝卜去皮,切小丁,鸡蛋打入碗中并搅散。
  • 牛奶胡萝卜蛋羹的做法步骤:3
    3
    倒入牛奶和白糖,搅打均匀,并用筛子过滤,使蛋液更细腻,当然也可以不过滤,不过蒸出来的蛋羹表面会有气泡,不妨碍食用的哈。
  • 牛奶胡萝卜蛋羹的做法步骤:4
    4
    加入胡萝卜丁。
  • 牛奶胡萝卜蛋羹的做法步骤:5
    5
    碗上盖保鲜膜,扎几个小眼,开水上锅蒸9分钟就可以。
  • 牛奶胡萝卜蛋羹的做法步骤:6
    6
    我设定了10分钟,表面有点干,8、9分钟就可以了。嫩嫩的,奶香味,好吃。

小窍门

用牛奶做的蛋羹,奶香味浓,突出了牛奶的香甜,增加了蛋羹的细腻与润滑。胡萝卜丁要切得小点,口感软糯。胡萝卜也可以换成其他的蔬菜,白糖换成盐。
来自 美食天下 冬季心情 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 羹类   家常菜   汤羹   早餐  

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