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紫糯米枣

紫糯米枣的做法

7张图片

“今天我来做款特别点的糯米枣，有两点特别之处：一是采用山西大枣制作，个头特别大；二是采用了紫山药的糯米芯。哈哈，谁让我是紫山药控呢！愿大家在新的一年都象这枣子一样笑口常开！”

食材明细

主料

大红枣 适量
紫山药 适量
糯米粉 适量
白糖适量
糖桂花 适量

甜味口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

紫糯米枣的做法步骤

1
紫山药切片蒸熟再压成紫山药泥（我是做了存冰箱里经常拿出来用一点）
2
紫山药切片蒸熟再压成紫山药泥（我是做了存冰箱里经常拿出来用一点）
3
取适量紫山药泥兑些水在锅里烧开，搅成细糊状
4
取适量紫山药泥兑些水在锅里烧开，搅成细糊状
5
加入糯米粉搅匀
6
用手揉成紫山药面团待用
7
取大红枣在温水里浸泡半小时左右，洗净
8
用小刀将大红枣切至枣核处，没枣核周围挖出枣核
9
挖好核的红枣
10
将糯米团搓成一个个小长条
11
将小长条包入红枣芯搓紧
12
包好的红枣
13
锅里一小碗水先煮沸再放入红枣
14
水烧开的时候加入2小勺白糖，煮至汤汁粘稠即可起锅，依个人口味可在上面加点糖桂花点缀下

来自美食天下落雨无声的作品

使用的厨具：煮锅

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