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清炒杂蔬

安然ar
清炒杂蔬的做法

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食材明细

主料
辅料

清炒杂蔬的做法步骤

  • 清炒杂蔬的做法步骤：1
    1
    山药去皮切片泡在淡盐水中，避免氧化
  • 清炒杂蔬的做法步骤：2
    2
    荷兰豆择去筋，木耳和紫甘蓝撕碎，红椒切粗丝
  • 清炒杂蔬的做法步骤：3
    3
    起一开水锅，锅中放少许油和盐，将山药和所有蔬菜焯水备用
  • 清炒杂蔬的做法步骤：4
    4
    最后焯紫甘蓝，以免紫甘蓝染色
  • 清炒杂蔬的做法步骤：5
    5
    将焯过水的蔬菜立即过凉水保持蔬菜的颜色和口感
  • 清炒杂蔬的做法步骤：6
    6
    将所有蔬菜放进锅中快速翻炒1、2分钟，加盐、鸡精调味即可盛盘
来自 美食天下 安然ar 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   秋季食谱   冬季食谱  

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