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鲜贝蛋烧卖

鲜贝蛋烧卖的做法

3张图片

食材明细

主料

鲜贝 12只
鸡蛋 6只

辅料

豌豆粒 100克
玉米粒 100克

配料

盐适量
鸡精适量
淀粉适量
葱适量
姜适量

咸鲜口味
炒工艺
三刻钟耗时
高级难度

鲜贝蛋烧卖的做法步骤

1
鸡蛋打开，搅散蛋液，在不粘锅上摊出蛋皮薄饼。
2
摊好的蛋皮薄饼。
3
鲜贝肉取出切成粒，和玉米粒、豌豆炒熟，制成馅心。
4
把蛋皮一切为二，放入炒好的鲜贝馅心。
5
包起来，用烫过的蒜叶扎口。
6
切除多余的蛋皮。
7
再入蒸笼蒸3分钟。
8
拿出浇上芡汁。
9
只用蛋清摊的蛋皮包出的白色的蛋烧卖。

来自美食天下海洋moon 的作品

使用的厨具：不粘锅、蒸锅、炒锅

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