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冬日香菜丸子暖汤的做法

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一碗好汤,暖胃暖心
一道幸福感爆棚的冬日暖汤
雪白的丸子
翠绿的豆苗
汤清而不失鲜美
简单的食材
丰富而又有营养
在这酽酽冬日
确实暖胃暧心

食材明细

主料
辅料
调料

香菜丸子暖汤的做法步骤

  • 冬日香菜丸子暖汤的做法步骤:1
    1
    鸡脯肉用刀背敲打成泥,加鸡蛋、生粉、盐搅拌均匀上劲,最后加入香菜末。炒锅烧水至将沸,下丸子,小火煨熟。
  • 冬日香菜丸子暖汤的做法步骤:2
    2
    撇清浮沫,调入盐、胡椒粉、味精。
  • 冬日香菜丸子暖汤的做法步骤:3
    3
    放豆苗,开大火烧开,淋入香油。
  • 冬日香菜丸子暖汤的做法步骤:4
    4
    成品。

小窍门

1.鸡脯切丝浸泡,冲去血水,用刀背砸成茸。
2.氽丸子时,水不可烧开。
3.撇去浮沫,使汤色清澈。
4.豆苗轻汤,保持鲜嫩。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 糖水   汤类   家常菜   汤羹   冬季食谱  

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