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猪脚姜醋

猪脚姜醋的做法

4张图片

“天气渐寒，煮上一份猪脚姜醋，从头暖到脚”

食材明细

主料

猪脚半个
鸡蛋 7个

辅料

冰糖几颗
甜醋 460ml
姜适量

酸甜口味
炖工艺
一天耗时
简单难度

猪脚姜醋的做法步骤

1
2
鸡蛋清水煮熟，剥壳，用盘子装好待用
3
猪脚掉水，用清水洗干净
4
姜拍扁
5
姜用油炒香，然后装到另一个锅里
6
用炒姜的油煸香猪脚，至金黄色
7
把猪脚放入放姜的锅，加入甜醋一瓶，冰糖几块
8
大火烧开，改小伙煲20分钟左右，加入鸡蛋再煲半个小时
9
关火，焖一个晚上，第二天回热一下就可以上桌了。

来自美食天下佳人儿的作品

使用的厨具：砂锅

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