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剁椒鱼头独家

剁椒鱼头的做法

2张图片

食材明细

主料

花鲢鱼头 适量
红剁椒 适量
葱适量
姜适量
蒜适量
小葱适量

辅料

料酒适量
酱油适量
胡椒粉 适量
蚝油适量

中辣口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

剁椒鱼头的做法步骤

1
鱼头洗净，放料酒、酱油、胡椒粉、姜片腌制半小时。
2
剁椒加蒜末、1小勺蚝油搅拌均匀备用。
3
大盘葱姜铺底。
4
鱼放上，均匀浇上拌好的剁椒末，蒸17分钟（今天的鱼头比较大，多蒸了会儿）。
5
蒸鱼期间准备一下蒜末，切小葱叶备用，闹钟还剩一分钟时起锅烧油。
6
关火浇热油，浇在葱花上面，滋啦滋啦。
7
上桌了。
8
香香滴。

来自美食天下菊子厨房的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜川菜午餐晚餐

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