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蒜片炒迟菜心的做法

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迟菜心又名高脚菜心,是广东增城知名的特产蔬菜品种,素有蔬菜之王,菜心之冠美誉。冬季的南粤地区,菜心、小白菜是叶菜首选,而此时叶菜最为上品的是增城迟菜心。俗语:冬至到,菜心甜。

食材明细

主料
  • 迟菜心 1棵约250克
辅料

蒜片炒迟菜心的做法步骤

  • 蒜片炒迟菜心的做法步骤:1
    1
    迟菜心1棵,超漂亮,嫩,甜,汁多
  • 蒜片炒迟菜心的做法步骤:2
    2
    摘成长段洗净
  • 蒜片炒迟菜心的做法步骤:3
    3
    蒜头切片
  • 蒜片炒迟菜心的做法步骤:4
    4
    热锅放油,下蒜片煸香
  • 蒜片炒迟菜心的做法步骤:5
    5
    下迟菜心翻炒2至3分钟
  • 蒜片炒迟菜心的做法步骤:6
    6
    调盐提味,即可关火,完成了
  • 蒜片炒迟菜心的做法步骤:7
    7
    盛上碟。
  • 蒜片炒迟菜心的做法步骤:8
    8
    成品图。
  • 蒜片炒迟菜心的做法步骤:9
    9
    成品图。

小窍门

全程大火翻炒。
来自 美食天下 琪_feXjZ8E2 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱   冬季食谱   午餐   晚餐  

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