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家常菜----素炒三丝

家常菜----素炒三丝的做法

1张图片

食材明细

主料

芹菜 50克
土豆 300克
胡萝卜 200克

辅料

大豆油 30克
精盐 3克
五香粉 2克
味精 3克
生抽少许
葱末 10克
姜末 10克

清淡口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

素炒三丝的做法步骤

1
将芹菜清洗干净，切成丝装入盘中待用。
2
将土豆去皮，清洗干净，切成丝，过凉后，装入盘中待用。
3
将胡萝卜清洗干净，切成丝，装入盘中待用。
4
热锅放油烧热，爆香葱姜末，五香粉。
5
倒入切好的土豆丝。
6
翻炒均匀后，倒入胡萝卜丝。
7
翻炒均匀后，倒入芹菜丝。
8
将三丝翻炒均匀，炒至断生，加入精盐，生抽，少许清水。
9
继续翻炒至熟，最后加入味精调味。
10
翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

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使用的厨具：炒锅

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