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萝卜干炒鸡蛋独家

萝卜干炒鸡蛋的做法

1张图片

“深秋萝卜大量上市，价值飞跌，萝卜三毛钱一斤，哂一些萝卜干还是很合算的。”

食材明细

主料

萝卜干 100克
鸡蛋 3个

调料

盐适量
小米辣 少许
蒜少许
生抽少许

原味口味
未知难度

萝卜干炒鸡蛋的做法步骤

1
提前把萝卜干用温水泡软。
2
攥干水分。
3
萝卜干切小丁，蒜切片，少米辣切小圈。
4
炒锅上火放油，把鸡肉炒好盛出。另起锅烧油，放蒜爆出香味，放萝卜干、小米辣、生抽、盐，翻炒均匀入味，再放入鸡蛋同炒。

小窍门

1.炒萝卜干时，只放少量生抽和咸盐，不再使用其它调味料，体现本味。
2.整个菜外观要清爽。

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所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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