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鲢鱼炖豆腐

清水淡竹
鲢鱼炖豆腐的做法

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食材明细

主料
辅料

鲢鱼炖豆腐的做法步骤

  • 鲢鱼炖豆腐的做法步骤：1
    1
    水库鲢鱼一条，处理干净，姜、蒜、辣椒准备
  • 鲢鱼炖豆腐的做法步骤：2
    2
    鲢鱼太大了，切成块，鱼头切两半
  • 鲢鱼炖豆腐的做法步骤：3
    3
    不粘锅放油，下入鱼头鱼块煎制
  • 鲢鱼炖豆腐的做法步骤：4
    4
    翻面再煎，多煎一会至两面金黄，加姜蒜辣椒炒香、烹料酒、生抽去腥增香
  • 鲢鱼炖豆腐的做法步骤：5
    5
    盐卤豆腐一块
  • 鲢鱼炖豆腐的做法步骤：6
    6
    煎好的鱼转到大锅中，加足量水烧煮，豆腐掰碎放入，加盐烧煮约一个小时
  • 鲢鱼炖豆腐的做法步骤：7
    7
    汤汁鲜美，豆腐、鱼肉入味，好吃。
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使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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