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白果淮山煲猪肚的做法

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#冬日暖汤#白果淮山煲猪肚,暖心养胃、健脾又营养,鲜美好喝。

食材明细

主料
辅料

白果淮山煲猪肚的做法步骤

  • 白果淮山煲猪肚的做法步骤:1
    1
    猪肚一个
  • 白果淮山煲猪肚的做法步骤:2
    2
    翻转过来冲洗干净后,用大量的淀粉(或者是面粉)反复的揉搓,让淀粉把猪肚上黏附的脏东西都吸收下来
  • 白果淮山煲猪肚的做法步骤:3
    3
    冲洗干净后再加入食用盐又反复的揉搓一会
  • 白果淮山煲猪肚的做法步骤:4
    4
    再冲洗干净,又倒入白醋再反复的揉搓,再冲洗干净。(直到你自己觉得洗干净了就可以哈😂)
  • 白果淮山煲猪肚的做法步骤:5
    5
    然后又反转过来,用剪刀剪掉猪肚上面的肥油
  • 白果淮山煲猪肚的做法步骤:6
    6
    锅里倒入大量的冷水下入猪肚,放一勺料酒一起焯水,水烧开后煮15到20分钟捞出
  • 白果淮山煲猪肚的做法步骤:7
    7
    待冷后切丝备用
  • 白果淮山煲猪肚的做法步骤:8
    8
    准备好所有的辅料
  • 白果淮山煲猪肚的做法步骤:9
    9
    将所有食材一起放入汤煲中,黑胡椒我是研磨成粉末状了,我觉得感觉更加出味一点😂(不喜欢粉末的朋友可以直接放进去煲哈)
  • 白果淮山煲猪肚的做法步骤:10
    10
    加入适量的开水大火煲开
  • 白果淮山煲猪肚的做法步骤:11
    11
    煲滚10分钟左右转小火煲一个小时左右,直到猪肚软烂即可。
  • 白果淮山煲猪肚的做法步骤:12
    12
    煲好后加入适量食用盐调味,关火即可。
  • 白果淮山煲猪肚的做法步骤:13
    13
    一碗暖心养胃汤就煲好啦,胃不好的朋友可以经常喝点,食疗效果很好哦

小窍门

1.猪肚如果你不愿意自己洗也可以买的时候叫老板帮你洗好。
2.黑胡椒的数量根据自己的口味去增减哈。
3.不喜欢香芹碎的朋友可以不加,我个人觉得加了香芹的汤会更好喝。
来自 美食天下 黎铭SHU 的作品
所属分类: 汤类   家常菜   午餐   晚餐  

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