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南乳猪手独家

南乳猪手的做法

1张图片

“南乳：又叫红腐乳，是腐乳的一种，只是颜色略深。”

食材明细

主料

猪手 1/2只
香葱小把

辅料

桂皮适量
香叶适量
八角适量
南乳四小块
生姜适量
冰糖适量
料酒适量
酱油适量
老抽适量
油适量

原味口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

南乳猪手的做法步骤

1
猪手洗干净斩粗件加料酒生姜焯水备用
2
小火炒香香料装起待用，冰糖用少许油炒出糖色，倒入猪手、腐乳、香料翻炒均匀，移到砂锅中
3
加过面水、酱油、老抽，小火慢炖一个小时，撒上葱段
4
出锅，是不是很有食欲呢。

小窍门

图中的是腐乳，因为刚好南乳用完了，口味一样的，只是颜色上的差别。

来自美食天下花姐私厨的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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