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“猪肺汤:
猪肺有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。治咳嗽,可同白萝卜煮粥食。”
食材明细
萝卜杏仁猪肺汤的做法步骤
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1
将猪肺放入水池中用温水从气管口灌水、排出,再灌水排出,多做几次。。
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2
然后顺着肺的纹路用剪刀剪开,成小碎块,继续用温水清洗。
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4
将猪肺放入汤锅里加水大火氽一下捞起,鲜葱、姜洗净放入一起。
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5
汤锅放入适量清水,将材料4放入,大火煮开,加料酒、杏仁,转小火慢慢炖1小时左右。。
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6
至到煮酥烂为止。加盐、各种粉类、枸杞。(喜欢吃辣的也可放入川椒)再煮5分钟。关火。
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小窍门
白萝卜:生吃促消化熟吃补气顺气
胡萝卜:生吃养血熟吃补肾
青萝卜:健脾祛痰
水萝卜(红皮):利尿消食
萝卜适合晚上吃
民谚说“晚吃萝卜早吃姜,不劳医生开处方”。这说明萝卜适合晚上吃。萝卜性凉,
能败火清热、通气。晚饭吃点萝卜,可以润喉消食,有助于睡眠。而秋冬多干燥,多
吃萝卜还可以补充水分。
杏仁:祛痰止咳;平喘;润肠;下气开痹
枸杞:补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳。治肝肾阴亏,腰膝酸软,
头晕,目眩,目昏多泪,虚劳咳嗽,消渴,遗精。
使用的厨具:汤锅