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白菜银丝卷

白菜银丝卷的做法

1张图片

食材明细

主料

白菜 200克
粉丝一块

辅料

姜适量
蒜适量

配料

盐适量
酱油适量
生抽适量
鸡精适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

白菜银丝卷的做法步骤

1
白菜洗净掰成一片一片的
2
开水下锅，放少许盐，将白菜放进锅里焯水至软
3
捞出白菜，晾凉备用
4
将粉丝放开水里快速烫软，烫一下就行，不要煮
5
用漏勺捞出放在凉开水里泡着备用
6
这时把姜蒜剁细
7
炒锅放橄榄油适量，将剁细的姜蒜放油锅里爆香
8
加上少许盐，酱油炒香
9
搁一点鸡精出锅即可
10
取上一片烫好的白菜，搁上一点炒好的姜蒜
11
再取上一些粉丝放上
12
卷起来一个个在盘中摆好
13
放进蒸锅里，水开后蒸五分钟左右
14
取出，将盘中的汤汁倒入锅中，加上少许的生抽，水淀粉收汁，浇在白菜卷即可

来自美食天下风再起时~ 的作品

使用的厨具：蒸锅、煮锅

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