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番茄酱鸡蛋青菜汤独家

番茄酱鸡蛋青菜汤的做法

1张图片

“吃米饭时总喜欢做一碗汤
煲汤需要充足的时间
而一碗简单的鸡蛋汤就随意多了
可以任意搭配
冰箱有什么就放什么
非常时期
食材短缺
一个鸡蛋
两片青菜叶子
少许番茄酱的偶遇……

我的菜没有美丽的外表
没有高深的烹调技巧
但简单实用”

食材明细

主料

鸡蛋 1个
青菜叶 2片
番茄酱 3勺
生粉 2勺

辅料

盐少许
味精少许

酸咸口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

番茄酱鸡蛋青菜汤的做法步骤

1
生粉2勺放入碗中，加一点冷水搅匀备用。
2
一碗清水烧开。
3
加入3勺番茄酱（没番茄了）。根据自己口味酌情加减。
4
加少许盐煮一会。
5
把水淀粉搅匀淋入锅中，稍显浓度即可。不喜欢我可省略此步骤。
6
淋入一个全蛋液。
7
蛋液飘起即改小火。
8
放入切碎的青菜、味精。
9
成品。

小窍门

番茄酱熬出味淋水淀粉，搅拌均匀后再淋蛋液。最后放青菜碎。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：汤类家常菜

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