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菊花包子

菊花包子的做法

2张图片

食材明细

主料

发酵面团 800克
菊花 200克
香菇 100克
黑木耳 100克
鸡蛋两颗

辅料

调和油 适量
盐少许

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

菊花包子的做法步骤

1
这种黄色的菊花是可以食用的。
2
经过两次发酵好的面团，取出揉排出空气，备用。
3
菊花取花瓣，淘洗干净。
4
香菇、黑木耳提前浸泡、焯水备用。
5
菊花瓣焯水。
6
捞出放入凉水备用。
7
热锅凉油，先炒鸡蛋，倒入蛋液后划散。
8
放入香菇、黑木耳碎翻炒均匀。
9
放入菊花瓣、加少许盐调味。
10
包成包子后，盖保鲜膜保温、保湿饧30分钟。
11
蒸锅水大响后上锅，大火蒸30分钟，关火后虚蒸5分钟。
12
掰开。

小窍门

只加盐调味，可以吃出菊花的清香味。

来自美食天下乐：在吃的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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