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中种豆沙卷独家

中种豆沙卷的做法

3张图片

食材明细

主料

高粉 200克（主面团）
牛奶 200克
酵母 2克
白糖 100克
鸡蛋 80克
黄油 60克

辅料

豆沙适量
蛋液适量

甜味口味
烤工艺
数天耗时
普通难度

中种豆沙卷的做法步骤

1
中种面团揉匀后放入冰箱冷藏发酵。
2
发酵至二倍大。
3
将发酵好的中种撕碎放入面包机中。
4
放入主面团材料揉成面团。
5
加入黄油继续揉成面团。
6
放入温暖处发酵至二倍大。
7
分割成团后排气。
8
包入豆沙馅儿。
9
卷成条状后发酵至二倍大后刷上蛋液。
10
用锋利的刀划几刀。
11
撒上芝麻放入预热好的烤箱180度烘烤20分钟左右。
12
成品。
13
成品。
14
成品。

来自美食天下鸣翠燕的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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